Sorti fin 2015 (voir mon article ici), la version fumée de GlenDronach a déjà séduit la plupart des amateurs de whiskies légèrement tourbés, dont je fait partie.
La triple
distillation suivie d’une maturation en ex-fûts de chêne américain et d’une
finition en anciens fûts de Pedro-Ximenez et d’Oloroso donnent à ce nectar une
complexité aromatique incontestable. Le taux de phénols annoncés se situe entre
20 et 25 PPM.
Cette unique
version tourbée de la gamme GlenDronach a vraiment tout pour plaire, autant en
richesse qu’en intensité, qui en fait un produit atypique pour les Highlands.
En avril
dernier, son prix dépassait à peine les 50 euros, ce qui en fait un
maître-achat en rapport qualité/prix.
La
dégustationNez : bizarrement assez fermé, aux arômes vanillés et fruités (fruits tropicaux). Notes florales et de bois brûlé, sans toutefois être dominantes.
Bouche :
la tourbe assèche immédiatement le palais, mais la fumée reste légère. Les
fruits de nez se confirment, mais plus vers des fruits secs comme la noisette. Quelques
touches de miel apportent un peu de douceur et rend l’ensemble très harmonieux.
Finale :
mi-longue, un peu sucrée et épicée. La fumée disparait comme par enchantement.
Au risque
de ne pas faire correspondre ma cotation avec mes commentaires, il s’agit d’un
nectar assez difficile à cerner, alliant le profil d’un whisky des Highlands à
la tourbe des îles. Je ne lui reprocherai
qu’une seule chose : son manque d’ampleur.
Je ne vais sans doute pas me précipiter chez mon caviste pour m’en
offrir une bouteille, mais je n’hésiterai certainement pas à le re-déguster dès
que l’occasion se présente.
Pat –
Whisky Explorer
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